Food
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“Travel in the Kitchen”: la Puglia nel piatto
Adoro i pomodori e finalmente stanno ricominciando a comparire sui banchi di frutta e verdura. Lo so, è ancora un po’ presto ma non ho davvero saputo resistere alla tentazione di comprare un paio di grappoli di ciliegini pugliesi. Per quello che ho in mente di preparare, mi basteranno pochissimi ingredienti: dell’olio extravergine di oliva, del sale e le meravigliose friselle pugliesi. Ah, i pomodori, naturalmente! Così, mentre lavo, taglio e affetto, il mio pensiero torna inevitabilmente a un weekend settembrino in terra pugliese… Siamo appena arrivati ad Altamura e il primo profumo che sento è quello del pane. Sarà che l’ora di cena si sta avvicinando, ma io ho…
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“Travel in the kitchen”: il profumo dei limoni
Poso il sacchetto sul tavolo e comincio a tirare fuori il suo prezioso contenuto. Sono i limoni che Michela e Francesco, una coppia di simpatici amici liguri, ci hanno regalato, raccolti direttamente dalla loro pianta: “cicciosi”, di un bel giallo intenso, sono davvero profumatissimi! Nonostante il calendario mi ricordi che siamo ancora a febbraio, la primavera è già sul tavolo della mia cucina! Ora non mi resta che pensare a cosa fare con questa meraviglia! Siamo reduci da un paio di giorni in Liguria e mentre sistemo i limoni, una serie di immagini riaffiorano nella mia mente… Dopo uno scroscio di pioggia notturno, stamattina il cielo è di nuovo turchese…
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“Travel in the kitchen”: da New York City a Bruxelles in due portate
Per il momento, viaggiare resta ancora un bel sogno e il web e la TV sono una fonte inesauribile di materiale dal quale ricavare spunti e nuove idee per un futuro in viaggio, futuro che ovviamente speriamo tutti arrivi al più presto! Nei mesi di lockdown forzato, durante i quali le nostre case ci sono andate più strette che mai, ho cercato di ingegnarmi per trovare il modo di “evadere” un po’ e, vestiti i panni della regina dei fornelli, mi sono messa all’opera o, per meglio dire, alla prova realizzando un paio di piatti (facili facili) mangiati in occasione dei nostri viaggi a New York (The Empire State: New…
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Viaggio nelle abitudini alimentari: un modo (divertente) per scoprire il mondo
Nel dizionario la parola “viaggio” ha tantissime definizioni ma quella che preferisco è la seguente: “Giro attraverso luoghi o Paesi diversi dal proprio, con soste e permanenze più o meno lunghe, allo scopo di conoscere, istruirsi, sviluppare o consolidare rapporti, divertirsi”. E, in effetti, ogni nuovo viaggio è per me non solo una “bandierina” in più sulla mappa del mondo ma soprattutto un arricchimento personale; fino ad oggi, ogni luogo visitato mi ha regalato qualcosa: amicizie nuove, usanze diverse e talvolta curiose, colori, profumi, sensazioni e…. sapori! Sì, perché una cosa che ho imparato col tempo è che, per vivere appieno un’esperienza di viaggio, bisogna “sperimentare” anche il cibo! Ammetto che,…